CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI SUY THẬN MẠN TÍNH

Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận mạn tính có nhiều điểm cần lưu ý hơn so với người bình thường, bởi chức năng thận bị suy giảm. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học sẽ giúp cho người suy thận mạn có được sức khỏe tốt đồng thời hạn chế được sự phát triển của bệnh.

Dinh dưỡng cho người bệnh suy thận mạn tính cần tuân thủ nghiêm ngặt những nguyên tắc sau đây: Giảm lượng muối, hạn chế đạm protein, giảm kali, phospho, uống nước vừa đủ, bổ sung đủ năng lượng, vitamin, khoáng chất, không sử dụng đồ uống có chất kích thích.

Giảm lượng muối

Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận mạn tính

Người bệnh suy thận thường bị phù, tích nước trong cơ thể nên lượng muối sử dụng hàng ngày nên được giảm xuống khoảng 2-4 g/ngày. Lượng muối hấp thu vào cơ thể ít đi sẽ hạn chế tích nước, phù, giúp cơ thể kiểm soát huyết áp tốt hơn.

Để giảm lượng muối hấp thu hàng ngày bệnh nhân suy thận không chỉ phải ăn nhạt đi mà còn nên hạn chế các đồ ăn nhanh, đồ đóng hộp, thức ăn chế biến sẵn…vì chúng chứa hàm lượng muối rất cao, khó kiểm soát được.

Hạn chế đạm protein

Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận mạn tính

Do mức lọc cầu thận bị suy giảm nên nồng độ creatinin, ure máu ở bệnh nhân suy thận luôn ở mức cao, vì vậy người bệnh nên hạn chế lượng đạm đưa vào cơ thể hàng ngày.

Đặc biệt là đạm từ thịt đỏ như bò, cừu, chó cần hạn chế vì chúng chuyển hóa trong cơ thể tạo thành nhiều chất độc hại khiến thận phải lọc nhiều hơn, dẫn đến quá tải, tổn thương. Nguồn đạm nên sử dụng là từ cá, thịt gà, trứng, sữa, đậu đỗ…dễ hấp thu, đảm bảo năng lượng, acid amin cung cấp đủ cho cơ thể

Uống nước vừa đủ

Người suy thận mạn tính nên uống đủ nước, không nên uống thừa

Uống nhiều nước rất tốt cho cơ thể con người tuy nhiên ở người bệnh suy thận vốn bị phù, tích nước nếu lượng nước đưa vào cơ thể nhiều sẽ dễ dẫn đến biến chứng tăng huyết áp, phù phổi, tràn dịch…

Bệnh nhân nên uống nước có kiểm soát bằng cách sử dụng những vật đựng nước có thể tích rõ ràng. Lượng nước hấp thu vào cơ thể một ngày nên bằng lượng nước tiểu thải ra trong 24h.

Giảm lượng Kali, Phospho

Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận mạn tính

Người bệnh suy thận lượng kali và phospho hấp thu vào cơ thể cần phải được kiểm soát chặt chẽ để tránh biến chứng trên tim mạch, rối loạn nhịp tim cũng như nguy cơ mất canxi gây loãng xương do nồng đọ phospho tăng cao.

Bệnh nhân suy thận nên hạn chế những thực phẩm nhiều kali như đậu nành, đậu xanh, cá ngừ, cá thu, rau giền đỏ, rau ngót, khoai sọ, chuối, na, đu đủ, hồng... Một số loại thực phẩm nên dùng là cam, bưởi, bí đao, mướp, su su, bắp cải...

Các thức ăn chứa nhiều phospho bao gồm đậu, ngũ cốc nguyên hạt (ngũ cốc chưa xay giã kỹ như gạo lứt), gan, yến mạch, hạt hướng dương…

Bổ sung đủ năng lượng, vitamin, khoáng chất

Bổ sung đầy đủ năng lượng, vitamin và khoáng chất cho người suy thận mạn tính

Để tăng cường sức khỏe và “chống chọi” lại với bệnh tật, bệnh nhân suy thận cần được cung cấp đủ năng lượng: trung bình 35-40 kcalo/kg/người. Nên dùng các loại khoai, củ, miến dong giàu năng lượng nhưng ít đạm. Còn gạo, mỳ chỉ dùng dưới 150g/ngày.

Đồng thời chế độ ăn đầy đủ các vitamin và chất khoáng. Nên chọn các thực phẩm giàu sắt, vitamin B12, acid folic, vitamin B6... để chống thiếu máu cho bệnh nhân; giàu các vitamin nhóm B để chuyển hoá năng lượng của khẩu phần. Có thể dùng các loại rau, quả nhưng nên giảm những loại rau có hàm lượng đạm cao.

Không sử dụng đồ uống, thức ăn có chất kích thích

Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận mạn tính

Các đồ uống có chất kích thích như rượu bia, nước chè, cà phê…, những đồ ăn có tính kích thích như: ớt, hạt tiêu, tỏi, mù tạt… cũng nên hạn chế cho người bị suy thận vì những thứ này có thể gây kích thích, tăng huyết áp, tăng nhịp tim.

Một lưu ý quan trọng nữa là bệnh nhân suy thận tuyệt đối không được hút thuốc lá: vì thuốc lá có chứa nhiều hóa chất có hại, làm tăng huyết áp, làm rối loạn lipid và gây co thắt động mạch.